|
|
Mandarijnen Taart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eieren 40 gr. 75 gr. 1theel. suiker. een pakje vanile suiker 70 gr. bloem 70 gr. aardappelmeel 5 theelepels bakpoeder 3 blikjes mandarijnen. 400 gr. magere quark graspte schil en 3 eetl. sap van een citroen 400-500 gr. slagroom een pakje taartina
Voorbereiding:
Vorm invetten en met bakpapier bekleden
Bereidingswijze:
Eieren scheiden eiwit stijf slaan met 40 gr. suiker. eigeel 3eetl lauwwarm water 75 gr. suiker en vanille suiker in 5 min tot schuim slaan. de bloem aardappelmeel en bakpoeder daarover zeven, en met het eiwit voorzichtig mengen, in de vorm doen en in voorverwarmde oven in ca. 30 min gewone oven 175′ hetelucht oven 150′ bakken en af laten koelen
mandarijnen uitlaten lekken.
bodem een keer horizontaal doorsnijden, quark 75 gr. suiker citroenschil en sap mengen . de slagroom stijf slaan evt. slagroom versteviger gebruiken, en onder de quarkmassa mengen. de taartbodem met een derde van deze creme bestrijken en de tweede helft erop leggen en ook bestrijken even als de zijkant. De bovenkant volleggen met mandarijnen de taartina met suiker en mandarijnensap opkoken en op de mandarijnen verdelen.
mandarijnen droogdeppen
|
|
|